在台湾和日本的家常菜中，经常可以看到萝卜丝。 不仅味道鲜美，煮起来也方便，而且它的营养价值竟然比白萝卜还要高！ 萝卜干富含营养精华，维生素B群增加10倍，是促进新陈代谢、帮助减肥的好帮手。 此外，它含有丰富的钙质、膳食纤维和钾元素，有助于维持骨骼健康，预防高血压和动脉硬化，而且富含饱腹感的膳食纤维，还有助于减肥！ 两道超简单的萝卜干菜，轻松为家人补充营养！

浓缩的萝卜干营养精华增加10倍，将白萝卜切成细条，晒干萝卜干，因为 烘干后沥去多余的水分，使风味一次浓缩，营养价值也得到提高。 不仅易于保存，还可以用于各种菜肴。 它是许多日本家庭的常见食材。 萝卜切丝晒太阳后，由于紫外线和酶的集中反应，营养成分会增加。 能促进能量代谢的维生素B1和B2，比白萝卜会增加10倍左右，能帮助制造糖分和脂肪。 囤积身体。 钙和铁大大增加木质素，可以预防癌症，帮助减肥和保持骨骼和牙齿健康。 萝卜干的含量约为白萝卜的5.5倍，有助于预防动脉硬化和高血压。 钙还具有缓解紧张和兴奋的作用。 钾含量增加3.4倍，可预防高血压，维持肌肉功能，帮助排出体内多余水分和陈旧废物，改善水肿。 可以预防贫血和提高免疫力的铁元素增加了10倍以上。

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萝卜干中丰富的膳食纤维，可以帮助排出体内胆固醇，预防动脉硬化，改善便秘，排出体内堆积的毒素，改善皮肤状况，美化肌肤。 萝卜干中不溶性膳食纤维中所含的木质素具有抗癌作用。 此外，它吸收水分并在胃中膨胀，使人容易有饱腹感。 是一种适合减肥的食物。

材料（2人份）

萝卜干一把

海带干1勺

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2汤匙果醋

STEP1. 将萝卜干和海带干分别放入不同的容器中，用水浸泡。

第二步。 锅中加水，将萝卜干和紫菜稍煮一下，沥干水分。

第三步。 将海带、萝卜丝和果醋拌匀即可。 萝卜干炒猪肉 原料（3人份） 萝卜干30克 猪肉干100克杏鲍菇2油少许生抽1汤匙胡椒粉少许STEP1。 将萝卜干泡水的时间比平时短一些，大约5分钟后，沥干水分即可。 第2步。 猪肉剁碎，杏鲍菇切成小块。 第 3 步。 锅内放少许油，将猪肉、杏鲍菇、萝卜丝依次放入锅中翻炒。 步骤4。 最后加入酱油，撒上胡椒粉就完成了。

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