曾经看过一篇文章，写道：“饭前，可常思，亦可贪，食前观，食时思，品后文火，自然食，从容咀嚼，柔顺回味，魅力不凡吃的食物是一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福，感受文字中的辣、咸、甜。头脑。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！

【资料图】

脆皮鸭肚

原料：鸭肚、豇豆、姜、蒜、小米椒、生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉

练习：

1.鸭肚抹盐，洗净切薄片

2、鸭肚用生抽、料酒、鸡粉、糖、白胡椒粉、生粉腌5分钟左右

3.锅里放油烧热，放入水果姜、蒜和小米椒

4.倒入腌好的鸭胗翻炒变色

5.加入豇豆继续翻炒。从锅里出来大约需要3分钟。

炒米粉

配料表：米粉、鸡蛋、盐、酱油、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精

练习：

1.米粉用温水浸泡。

2、鸡蛋打入碗中，加入料酒和盐，入锅煎熟，切成小块备用。

3.姜洗净切丝，蒜苗切成楔形。

4.锅里放底油，可以多做。油热后加入姜末翻炒出香味。

5、加入洋葱，放入米粉，大火翻炒；用筷子把面条摊开。

6、加入切碎的胡萝卜翻炒至微软，加入酱汁最后加入切好的小葱和煎好的鸡蛋炒匀。

7.加入鸡汤搅拌均匀。

芋头蒸腊肉

做法1、腊肉洗净，用刷子除去浮尘。将培根切成薄片。锅中烧开水，加入培根，焯水。芋头去皮洗净。芋头切片。

2.将腊肉夹上芋头，放入碗中。（腊肉清淡的话可以浇点酱油）锅里烧开水，小葱切葱花。水开后，将腊肉放入平底锅中，用大火蒸至芋头软烂。关火，将切碎的葱撒在培根上，盖上锅盖蒸一分钟。

酱汁鸡扒

材料：鸡腿3条，熟芝麻3克，香菜5克，花椒3克，葱5克

辅料：xo酱2汤匙，香油3克，盐2克

练习

1.材料

2.去皮去骨鸡腿

3、香菜、辣椒切碎

4.放适量的盐、葱花、油和适量的水

5.鸡用小火浸泡约10分钟

6.取出鸡肉放凉，撕成小条，加入XO酱7.放香菜丝和辣椒丝

8.加入香油

9.撒上芝麻，拌匀

10.开吃

不远陈皮鸭

准备食材：鸭肉1500克，黄芪30克，陈皮10克，猪肉（瘦肉）100克，盐8克，料酒15克，酱油10克，姜10克，15大葱克，菜籽油25克。

练习步骤：

1、老鸭宰杀后，去毛去内脏，洗净，在鸭皮上抹一层酱油，锅里下八熟菜油炸至皮色金黄，捞出，洗净用温水去油腻，放入砂锅（锅底垫下瓦盘），加清水适量，瘦猪肉切块，放入沸水中焯一下，捞出，洗掉血迹；

2、将猪肉块放入鸭砂锅中，加入黄芪、陈皮、味精、盐、料酒、酱油、姜片、葱段，然后将砂锅置火上用文火炖至鸭熟。把它拿出来。倒出原汁，过滤备用；

3、鸭子去掉大骨头，切成5厘米长、15厘米宽的条状，放入大汤碗中，倒入原汤即可食用。

芝麻羊肉

准备食材：羊肉（瘦肉）500克，芝麻75克，花椒（红、尖）50克，盐2克，黄酒15克，醋5克，姜5克，生姜5克小葱、白糖15克、酱油35克。

练习步骤：

1、将羊肉切成宽0.3厘米，长约6厘米的片或丝。羊肉丝下锅，加盐、酱油、黄酒调味，红辣椒、葱、姜切成细丝；

2.炒勺加入花生油，加热至70%~80%的火候，加入羊肉丝，用铁筷子快速切开，炸至棕红色，捞出控油；

3、用勺子烧热底油，加入红辣椒丝爆红油，再加入葱姜丝、羊肉丝、醋、黄酒、盐、糖，翻炒至汤汁浓稠，加入熟芝麻拌匀，即可食用。

菠菜三文鱼芥末堆

准备食材：菠菜、胡萝卜、熟芝麻、三文鱼、番茄、香油、青芥末、芝麻糊、醋、盐、鸡精。

练习步骤：

1.菠菜焯水，捞出晾凉，切成小块堆起来（小贴士：水里放少许碱面，野菜变绿，也让我们的肠胃呈弱碱性，有益健康），西红柿切成小方块，三文鱼切成条状；

2.将香油、青芥末、芝麻酱、醋、盐、鸡精调成汁，装入小瓶中，挤在三文鱼底部的野菜堆旁边，撒上熟芝麻和西红柿切丁，然后吃。

百合红枣甲鱼汤

准备食材：甲鱼250克，百合30克，大枣30克（晒干）。

练习步骤：

1、百合、红枣洗净，龟用开水烫一下，去壳、去肠、去头，洗净切块；

2、将所有材料一起放入锅中，加水适量，用旺火煮沸后文火煮三小时，加调料调味，喝汤吃肉随心所欲。

美味的鱼鳞冻

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